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医院营养餐要更精细(建议)

时间:2021-01-04人气: 作者: 小编

89岁的李大爷近日在一家三甲医院做手术,吃饭遇到了麻烦。老人牙齿不好,术后胃口也不好。起初在医院订营养餐,食物偏硬,油盐也重,老人每顿只能吃一小半,其余全剩下了。同病房的中年人家在外地,他和陪护的家属订一份餐不够吃,订两份吃不完,剩饭剩菜也不少。“全吃完的很少,有些只动了两三口,很可惜!”订餐员一边收拾残食,一边说,“众口难调,病人的饭菜更不好做。”


客观地说,这家医院的营养餐品种丰富。但考虑到病人一般胃口差、食量偏小,营养餐应当在精细化上多下功夫。比如,把饭菜做软烂一些,油盐少一些,提供半份餐。对于糖尿病等有特殊饮食需求的患者,应提供科学的膳食搭配。如此,才能让病人吃得好、吃得健康,同时避免浪费。

《人民日报》



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